Kräuter

Und doch kann man in jüngster Zeit ein steigendes Interesse zu Fragen gesunder und natürlicher Lebensweise beobachten. Ein neues "Umweltbewusstsein" wird gerade auch von jungen Familien gelebt. Viele Menschen wünschen sich natürlich zu leben und greifen somit auf die Möglichkeiten die uns die Natur und unser Garten bieten zurück. Großer Andrang herrscht deshalb immer bei Kräuterwanderungen und Fachberaterschulungen zu Kräuterthemen. Nachfolgend stelle ich einige Kräuter vor. Die Verwendung dieser liegt in der Verantwortung jedes Einzelnen selbst. Anwendungs- und Verwendungshinweisehabe ich auch schon auf der Seite Kräuteranbau geschrieben. Dort werden in Zukunft auch noch Möglichkeiten beschrieben, wie die Wirkstoffe am Besten gewonnen werden.

Einige sind Arzneipflanzen, andere Gewürzpflanzen und viele sind beides. Die Vielseitigkeit der Kräuter zeigt das folgende Diagramm.

Die folgenden Tabelle gibt eine Übersicht über die wichtigsten Kräuter. Alle können im Kleingarten angebaut werden und tragen damit auch zur Pflanzenvielfalt bei. Kräuter sind außerdem wichtige Bienen- und Insektenweidepflanzen. Leider ist es nicht möglich in so einer kleinen Tabelle alle Inhaltsstoffe und Heilwirkungen ausführlich zu behandeln. Wer sich vertiefend mit dieser Materie beschäftigen möchte, sollte sich die entsprechende Literatur besorgen. Es gibt sehr viele Kräuterbücher. Meine Empfehlungen stelle ich demnächst hier vor.

Name	bot. Name	Inhaltsstoffe (nicht vollständig)	Vermehrung	Samen/g	g/m²	keimfähig Jahre	Keimdauer Tage	Verwendete Pflanzenteile	Heilwirkung u. a. bei:
Angelika, Engelwurz	Angelica archangelica	Ätherisches Öl, Bitterstoffe, gerbstoffe	Selbstaussaat					Blätter, Wurzel	Appetitlosigkeit, Magen- und Darmkrämpfen, Völlegefühl und Blähungen
Basilikum	Ocimum basilicum	Lineol, Estragol, Vit. A und C, äth. Öl, Protein	Aussaat, Verpflanzen, Lichtkeimer	700	6-7	4-5	14	das ganze Kraut	Appetitlosigkeit, Verdauungsproblemen, Nervosität, Schlafstörungen
Baldrian	Valeriana officinalis	Valeriansäure, Alkaloide, Bitterstoffe, Gerbstoffe	Ausläufer d. Pflanze und Teilung d. Wurzelstockes					Wurzeln	Migräne, Schlaflosigkeit, Magenkrämpfe, Nervosität
Bohnenkraut (Bergbohnenkraut)	Satureja hortensis (montana)	Ätherische Öle, Gerbstoffe, Carvacol, Schleimstoffe , Thymol, Cymol	durch Aussaat Anfang April, Lichtkeimer	1450	1	1-2	21	ganze blühende Kraut	Darmkrämpfen, Durchfällen, Lebererkrankungen, Magenkrämpfe
Brennessel	Urtica dioica	Kieselsäure, Gerbstoffe, Histamin, Ameisensäure, Essigsäure, Magnesium, Eisen, Kalium, Karotinoide,Vit. B, Enzyme, Lignane	durch Wurzelteilung, sät sich selbst aus					das ganze Kraut	Gicht, Bluthochdruck,, Verstopfung, Durchfall, Nierenerkrankungen, Diabetes, Harnwegserkrankungen
Dill	Anethum graveolens	Ätherische Öle, Gerbstoffe, Schleim, Vit. C, Amin, Mieralstoffe	im Frühjahr ins Freiland aussäen oder aussamen lassen	800	2-6	2-3	14	Blätter und Samen	Verdauungsproblemen, Hämorrhoiden, Appetitlosigkeit, Magenbeschwerden, Milchfördernd, Blähungen Schlaflosigkeit,
Eibisch	Althea officinalis	Schleim, Gerbstoffe, Rohrzucker, Asparagin, Mineralstoffe, Pektin, Ätherische Öle, Stärke	im Frühjahr und Herbst durch Teilung der Wurzeln					Blüten, Blätter, Wurzel	Wunden, Blähungen, Durchfall, Entzündungen, Husten, Muskelkater
Estragon	Artemisia dracunculus	Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe, Estragol, Anethol,Pflanzensäuren, äth. Öl, Phelandren	durch Teilung im März/April oder Kopfstecklinge im Sommer	5000	1	2-3	10	Blätter, Triebspitzen	Appetitlosigkeit, Verdauungsproblemen, Harntreibend
Fenchel	Foeniculum vulgare	Anethol, Fenchon, äth. Öl, Flavonoide, Zucker, Schleim, Vitamine	frisch aussäen, Wurzelteilung	150-500	5	2-3	14	Samen, Kraut und Wurzel	bei Magen und Darmbeschwerden, Husten,
Goldrute	Solidago virgaurea	Saponine, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Dipertene, Flavonoide, äth. Öl, Nikotinsäure	Teilung der Wurzel					blühendes Kraut (oberen Teile)	Blasen- und Nierenleiden, Entzündungen, Diabetes, Durchfall, Gicht
Gundermann	Glechoma hederacea	Gerbstoffe, ätherisches Öl, Bitterstoff, Vitamin C, Saponine	bildet Ausläufer					das ganze Kraut	Atembeschwerden, Magen- und Darmbeschwerden, Lebersterkrankungen Nierensteine,
Holunder	Sambucus nigra	Gerbstoffe, Glykoside, Rutin, äth. Öl, Saponine, Vitamine,	Stecklinge im hHerbst und Frühjahr					Blüten, Blätter, Rinde, Wurzel	Erkältungen, Schlaflosigkeit, Migräne, Diabetes, Entzündungen u.v.a.
Johanniskraut	Hypericum perforatum	Hypericin, Gerbstoffe, Cholin, roter Farbstoff	Stecklinge im Frühjahr o. aussäen					blühende Kraut (oberen Teile)	Verdauungsbeschwerden, Frauenleiden, Entzündungen, Nervenleiden
Kamille	Matricaria chamomilla	Chamazulen, äth. Öl, Bisabolol , Schleimstoffe,	im Frühling aussäen		2-3			Blüten	Entzündungen, Erkältungen, Magenbeschwerden, Frauenkrankheiten u.v.a.
Kerbel	Anthriscus cerefolium	Ätherisches Öl, Bitterstoffe, Vitamin A und C	Aussaat	600	1-2	3-4	21	Kraut, Blätter und Samen	Stoffwechselanregend, Verdauungsfördernd, Entschlackend
Königskerze	Verbascum densiflorum	Ätherisches Öl, Saponin, Fett, Kalium, Invertzucker	Aussaat, Wurzelstücke					Blüten, Blätter	Erkältungen, Husten, Heiserkeit, Rheuma, Hauterkrankungen
Koriander	Coriandrum sativum	Ätherisches Öl, Gerbstoffe	Aussaat	125	1-2	1-2	21	Samen, Blätter	Magen- u. Darmleiden, Rheuma
Minze (Pfeffer-)	Mentha piperita	Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, Menthol	Aussaat, Wurzelstecklinge					Blätter, Blüten	Magen- u. Darmbeschwerden, Entzündungen, Muskel- u. Nervenschmerzen
Kümmel	Carum carvi	Ätherisches Öl, Flavonoide, Proteine, Cumarine	Aussaat	270-500	6	2	21	Samen	Verdauungsbeschwerden, Husten, Zahn- u. Kopfschmerzen
Mariendistel	Silybum marianum	Silydianin, Flavonoide, Phytostereole, Polyine, Triterpene	Aussaat					junge Blätter, Samen	Leber- und Gallenleiden, Herz- u. Kreislaufproblemen
Medizinalrhabarber	Rheum officinalis	Oxalsäure, Fett, Emodin und Rhein	Wurzel					Wurzel	Entzündungen des Zahnfleisches, Magenbeschwerden, Verstopfungen
Melisse	Melissa officinalis	Ätherisches Öl, Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe, Schleim	Teilung im Herbst o. Frühjahr					Blätter	Magen- u. Darmbeschwerden, Nervosität, Verdauungsbeschwerden
Mutterkraut	Tanacetum parthenium	Ätherisches Öl, Gerbstoffe, Harze, Bitterstoffe	Wurzelteilung					Blätter, Blüten	Migräne, Krämpfe, Schwellungen
Pestwurz	Petasites hybridus	Ätherische Öle, Petasin, Schleim, Polyphenole, Alkaloide, Pyrrolizidinalkaloide	Wurzelteilung					Blätter, Wurzel	Migräne, Heuschnupfen, Asthma, Koliken im Magen u. Darmtrakt
Petersilie	Petroselinum crispum	Petroselinsäure, äth. Öle, fettes Öl, Flavonoide	Aussaat im Frühjahr	740-880	2	2-3	21	Wurzel, Samen, Blätter	Appetitlosigkeit, Krämpfen
Pfefferminze	Mentha piperita	Vitamin C, Ätherische Öle, Apiol, Flavonoide, Furocumarin, Gerbsäure,	Ausläufer, Wurzelstecklinge					Blätter	Schmerzen, Magen- u. Darmbeschwerden, Migräne, Übelkeit, Verdauuungsschwäche
Ringelblume	Calendula officinalis	ätherisches Öl, Bitterstoffe,Saponine, Carotinoide, Flavonoide, Salizylsäure,	Aussaat					Blüten	Magen- und Darmbeschwerden, Wunden, Quetschungen, Schlecht heilende Wunden, Haut-Ekzeme, Geschwüre, Brandwunden, Entzündungen
Salbei	Salvia officinalis	ätherisches Öl, Salviol, Asparagin, Bitterstoff, Flavonoide, Gerbstoff, Saponine, Thujon, Thymol, Zink, Vitamine,	Aussaat, besser Stecklinge	110-150	2	2-3	21	Blätter	Entzündungen, übermäßges Schwitzen, Erkältungen, Husten, Blähungen, Verdauungsprobleme, Magenbeschwerden,
Schafgarbe	Achillea millefolium	ätherisches Öl, Eukalyptol, Gerbstoffe, Flavone, Bitterstoffe,	Wurzelstücke					obere Pflanzenteile	Entzündungen, Krämpfe, Wechseljahresbeschwerden, Gicht
Schnittlauch	Allium schoenoprasum	ätherisches Öle, Mineralstoffe, Vitamin C	Aussaat oder Wurzelteilung aller 2-3 Jahre	900-1600	1	1-2	14	Röhren, Blüten	Entzündungen, Bluthochdruck, Gicht,
Schöllkraut	Chelidonium majus	Flavone, Bitterstoffe, ätherisches Öl, Alkaloide	Selbstaussaat					blühendes Kraut, Saft	Galle- u. Lebererkrankungen,versch. Hautkrankheiten, Magenschmerzen
Sonnenhut	Echinacea angustifolia	Ätherisches Öl, Vitamin C, Fermente Echinacosid, Glukose, Inulin,	Aussaat					Kraut, Wurzel	Erkältungskrankheiten, Grippale Infekte, zur Vorbeugung von Infektionen, Husten, Bronchitis,
Spitzwegerich	Plantago lanceolata	Saponine, Kieselsäure, Vitamin C, antibiotische Stoffe, ätherisches Öl	Selbstaussaat					Blätter, Wurzel	Appetitlosigkeit, Bronchitis, Asthma, Erkältung, Halsentzündungen
Thymian	Thymus vulgaris	ätherisches Öl, u.a. Thymol, Bitterstoff, Gerbstoff, Flavonoide, Cumarine	Aussaat					Blätter	Bronchitis, Husten, Keuchhusten, Reizhusten, Krampfhusten, Asthma, Erkältung, Halsentzündung
Weide	Salix alba	Salicin, Salizylsäure, Gerbstoffe, Gerbsäure, Glykosid						Rinde, Blätter	Erkältungen, Grippale Infekte, Fieber, Rheuma, Migräne,Blasenentzündung, Kopfschmerzen